燕窝的营养价值

燕窝富含人体所需的各种氨基酸、微量元素和矿物质等，具有很高的营养价值，燕窝的营养价值主要体现在：

1.燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12；燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

2.碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。

3.燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。