干燕窝、湿燕窝、炖好的燕窝如何贮存？

不管是干燕窝还是炖好的燕窝，又或者是泡发好的燕窝，都有相应的贮存方法。看看你的方法都对了吗！


1、干燕窝的贮存
当我们收到干燕窝，第一件事是打开盒子自然风或吹风机的冷风吹干，因为很多燕窝在运输过程为了防止破碎，所以必需要喷少许水分，如果是塑封好的燕窝就不用拆开。干燕窝应该放置于通风干燥处妥善存放。

2、浸泡好的燕窝的贮存
将燕窝泡发好，然后清理干净杂质、再清洗2-3遍、沥干或用手轻轻挤掉部分水分，然后按照每次炖煮的分量用密封保鲜袋分装好，再存放于冰箱内冷冻，食用时取出直接加水炖制，无须解冻。这样可保存1年（不解冻的情况下）。

3、炖好的燕窝的贮存
燕窝最好清炖，也就是什么都不要放，这样更利于保存，且不容易影响口感和流失营养价值。炖好的燕窝密封好放入冰箱冷藏室最好5天左右吃完，不超过一周。每次吃的时候舀出几勺，可加入热牛奶、椰奶、蜂蜜水或者加入热粥内等等。