窝友们都有一个困惑,每天炖燕窝好麻烦,有时就忙忘记了,但燕窝吧又不能没有规律的食用,所以一定要坚持。那么以下专门为懒人们介绍一个简单的方法,教你如果保存炖好的燕窝。
首先准备4-6天的燕窝量,如果是一个人吃就是干燕窝12-18克,也可以20-30克,反正保证每天3-5克干燕窝的摄入量即可。
一次性泡发,再一起炖煮,整整4-6天的量都备好啦!
下面准备分装瓶开始分装。分装之前,为了保证炖好的燕窝放冰箱不串味,也不影响整体口感,需要注意以下几点:
1、炖燕窝的时候最好什么都不要放,比如冰糖、枸杞等等其它配料,越纯越好。这些东西都会加速燕窝化水的可能,也会影响口感,尤其是糖分,吃的时候加入即可。如果一定要放冰糖,那么建议尽量越少越好。
2、应该等炖好的燕窝温度尽量冷却之后再分装入小瓶子之中,最后再放入冰箱。
3、建议炖好的燕窝在4天左右吃完,不可超过一周。
4、每天从冰箱取出一瓶,如果是夏天冰镇的口感特别棒,但如果你不喜欢吃冰食,可以提前取出,也可以直接将瓶子置入60度左右的水中待其回温,也可以直接倒入热牛奶、热饮或热粥中,这个看个人喜好。
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