长寿秘诀之曹庭栋的燕窝粥

曹庭栋（1700-1785），浙江喜善人，
清代琴学家、书画家、养生家。
他精养生学，并身体力行，享年86岁。
撰有《老老恒言》一书，
为著名的老年养生专著。

曹庭栋一生著述颇丰，自成一家。
养生专著有《老老恒言》
（又名《养生随笔》）五卷，
主张“和情志、养心神、慎起居、适寒暖”
的养生之道，
对节饮食、调脾胃尤加重视。

曹氏很重视饮粥养胃以期益寿的措施。
他认为“粥能益人，老年尤宜”，
“每日空腹，食淡粥一瓯，能推陈致新，
生津快胃，所益非细。”
甚至认为“有竞日食粥，不计顿，
饥则食，亦能体强健，享大寿。”
故他辑录的药粥方有100多贴，
云可“备老年之颐养”。

他对燕窝粥有专门的论述，
在《医学述》中云：
“养肺化痰止嗽，补而不滞，煮粥淡食有效。
色白治肺，质清化痰，味淡利水，此其明验。”
这里需要提醒的是，
燕窝粥要持续吃、常年吃才有功效，
因为其性质平和，功效慢慢渗透，
并非吃一两次就能发挥明显的作用。

由上可看出，
曹庭栋在综合养生的诸措施中，
对食物、饮食、慎药和药粥等项，
结合自己的实践经验，
给予了足够的重视和提倡。