总结吃燕窝最常见的几个问题(吃燕窝必看)

大家都知道吃燕窝是一件特别好的事情，如今吃燕窝的人也越来越多。但会不会吃，怎么吃，还是得按照方法和标准来。OK，根据这两天几个朋友提出的问题做一个基本简单的阐述。

先看看以下几个问题：

问题一：燕窝泡多长时间合适？

燕窝根据规格不同，其泡发时间必然不同。燕盏、燕条、燕碎常温泡发4小时左右即可，燕角常温泡发10-12小时左右。有小伙伴问能不能晚上开始泡第二天早上起来再炖？答案是可以的，但像燕盏燕条本身只需要泡4小时，这时你只需把泡上的燕窝放进冰箱冷藏室，这样可以延长泡发时间。这一点明白了吧！

问题二：泡发燕窝和炖燕窝应该用什么样的水？水温？水量？

首先泡发和炖煮燕窝都应该用纯净水或者经过过滤了的水，这样才能更大程度保证燕窝的口感和营养价值。
其次泡发和炖煮燕窝的水温用常温水即可，切忌直接用开水。
关于炖燕窝的水量没有绝对标准，但不可太多，这也是为了保证燕窝的口感和营养价值不流失，一般没过燕窝2-3厘米，最终还是看你燕窝的量大小，可以多做尝试，适当调整，最后选择适合自己口感的。我个人建议宁愿炖干一点也不要太稀，干的话吃的时候还可以加入牛奶椰奶什么的，如果太稀就真的没救了。

问题三：燕窝的炖煮时间及常见问题?

其实燕窝一般炖30分钟就够了，不要超过1小时。经常听一些朋友说炖两小时，我想说那样的燕窝化水了吗，或者口感和营养还剩下多少呢？
还有一个问题大家务必引起注意，燕窝炖好之后一定要尽快从锅中取出，千万别一直放锅里保温什么的，这是极其错误的做法。一直放锅中，锅里的温度也在不断的释放，长时间易造成燕窝化水而失去口感和营养价值。

问题四：炖燕窝什么时候放冰糖？

这也是大家容易走进误区的一个问题。首先冰糖不能一开始就和燕窝一起炖煮，如果一定要放冰糖可以在燕窝起锅前几分钟加入或者燕窝出锅之后再加入。另外还有一个知识点，如果你是一次炖好几天的量，其实不建议加冰糖的，白味最好。不知道你们有没有发现当你吃到第四天的时候发现燕窝可能存在了化水现象。是的，没错，冰糖长时间和燕窝融合是会造成化水现象，也严重影响燕窝口感。如果你吃不习惯燕窝最纯粹的味道，可以在吃的时候再加入冰糖，或者蜂蜜，也可以和牛奶、椰奶、粥搭配，方法可多样化。

问题五：燕窝一定要隔水炖吗？

不是一定，但燕窝最好隔水炖煮。不太建议蒸的方式，为什么煲汤或者很多滋补品也好一般不会选择蒸呢？原因特别简单，大家都知道因为蒸的时候水蒸气的温度过高，高温可以对燕窝的营养进行破坏。没有炖盅的时候可以酌情考虑。

问题六：感冒期间可以吃燕窝吗？

凡事没有绝对答案。
如果你的感冒症状只是咳嗽或者嗓子不舒服，这种情况是完全可以吃的，反而对咳嗽会有很好的帮助。如果是感冒其它症状，这时候可以暂停食用，不然燕窝也没法好好吸收就显得有些浪费，感冒好了之后进补，可以提升免疫力。

问题七：燕窝每天的用量？

干燕窝每天保证3-5克都可以，前三个月建议每天早上或晚上空腹食用，三个月后，可以根据自己的经济情况调整，经济型一周3-4次有规律食用，记住一定要有规律。有条件的当然天天吃最好。

问题八：女性什么阶段吃燕窝？

首先每天吃肯定最好，当然燕窝也不是女性的专利，人人可吃。如果说一生中只吃一个阶段，那一定是孕期和哺乳期。一补两用，对宝宝的智力发育以及抵抗力，还有宝宝的皮肤都有显著帮助。对孕妈妈也同样如此，不仅是抵抗力、皮肤、妊娠纹、产后恢复等等都有极大好处，这里不一一赘述啦。