胶原蛋白的选择（长文，良心推荐）

首先提几个问题：长期吃胶原蛋白可以美白吗？什么样的胶原蛋白才是最佳选择？先带着这几个问题耐心阅读以下内容。

前面的文章已描述过我们为什么要服用胶原蛋白以及简单阐述了如何选择胶原蛋白！今天再次更深入的教大家如何挑选胶原蛋白，希望大家在选择胶原蛋白的时候少走一些弯路。

一、通过吃猪蹄、喝鱼汤真的能补充胶原蛋白吗？
很多朋友每周一两次炖猪蹄或者熬鱼汤，期望通过这种方法来补充胶原蛋白，不过效果都不理想。食疗一定不是胶原蛋白补充最有效的途径，因为实验早已证明，这种方法作用太有限。什么原因呢？之前也提到过，食物中所含的胶原蛋白质，分子量大，结构也复杂，而我们食道内缺乏专门分解胶原蛋白的酶，因此天然胶原蛋白食品在体内无法被摄取，很难满足人体需要。只有小分子胶原蛋白肽，才能直接作用于肠道，进入到皮肤，起到美白抗衰老的效果。

二、什么是小分子胶原蛋白肽？
真正意义上的小分子胶原蛋白肽，平均分子量大约范围就是1000-3500道尔顿左右。通常是采用尖端的生物酶裂解技术，来把大分子胶原蛋白分解成小分子肽链，小分子化的意义是为了保证被摄取。

三、胶原蛋白肽分子量越小越好吗？
大家都知道分子量是衡量胶原蛋白肽品质的标准之一。现在很多厂家宣称自己的胶原蛋白分子量在1000D以内，有的700D，有的900D，甚至还有400D的。公说公有理，婆说婆有理，搞得消费者都不知道到底该相信谁。其实弄明白原理大家就豁然开朗了。
蛋白质是由很多氨基酸按照一定的螺旋结构组成的，单个氨基酸为120D左右，分子量过高，人体不易吸收；分子量过低，意味着没有足够的氨基酸形成特定的螺旋结构，也是无法成为具有特定功能性的蛋白质，无法被身体识别，更无从吸收利用和发挥作用。
一味的将大分子蛋白切断成低分子量，在技术上是没问题的，但是为什么像日本、法国、美国、澳洲一些国际一线品牌的产品都是在1000-3500D左右呢？原因在于经过详尽的研究表明，这个量级的胶原蛋白肽吸收效果更好。所以选择胶原蛋白肽要选分子量在1000D-3500D左右的。

四、鱼皮胶原蛋白肽和鱼鳞胶原蛋白肽哪个好？
OK，分子量不是选择胶原蛋白的唯一标准。
胶原蛋白含量占鱼体总蛋白的25%-30%，主要分布于鱼鳞和鱼皮中。鱼胶原蛋白又分鱼皮胶原蛋白和鱼鳞胶原蛋白。一般认为，鱼鳞中因没有血液循环而不容易受到环境污染，所以鱼鳞胶原蛋白被称为最安全的胶原蛋白。
鱼鳞胶原蛋白肽价格比鱼皮略贵，采用鱼鳞制备胶原蛋白成品率略低于鱼皮胶原蛋白，但鱼皮鱼腥味要比鱼鳞胶原蛋白肽腥味更重。
有研究表明【1】，鱼鳞胶原蛋白的蛋白质、多肽含量、羟脯氨酸含量（衡量胶原蛋白好坏比较看中这个）、矿物质含量等均高于鱼皮胶原蛋白，见下表。因此鱼鳞胶原蛋白要优于鱼皮胶原蛋白。

另外鱼鳞胶原蛋白不含脂肪，不用担心会发胖，纠结至今，我还是选择鱼鳞胶原蛋白。此外，胶原蛋白肽在修复细胞过程中可以燃烧多余脂肪。
补充最后一点，深海鱼优于淡水鱼鳞胶原蛋白，因为受污染更少，更纯净。

五、片剂、胶囊、液体和粉状，哪个更好？
首先液体口服液型，不建议作为首选。因为一个是胶原含量基本与描述不符，比如fancl和资生堂的胶原口服液，所含胶原含量只是实验室数据，远低于产品本身。其次口服液都含有各调味剂，基本上尝不到原料本身的味道，一大部分是为了把品质很不好的原料口味给遮住，最多可以称之为果味饮品。另外，为了防止液体变质，基本上液体胶原饮品都添加了防腐剂。
其次，片剂和胶囊，都不想过多赘述。该如何判断？不容易判断可以把其粉碎了，融入少许水，尝一下味道。一般来说，片剂的形成中需添加一些辅助材料，纯度很低，不建议。
总之，纯粉状的是最安全最容易检测的，不容易有其他猫腻。

再强调一下选取胶原蛋白的小tips：
1.粉状优先，纯度最高。
2.分子量在1000-3500D左右的胶原蛋白，无需肠道分解，可被人体直接吸收。太大的不吸收，太小的不稳定。
3.选深海鱼鳞提取的，别买牛羊猪提取的，脂肪含量高且污染大，不安全。
4.尽量选国外生产标准高的产品。（虽然有点崇洋媚外，但不得不承认胶原蛋白肽还是国外产品更好）
5.千万不要选胶原蛋白果饮品，这一般提取不纯，味道过大，用来遮羞味道的。

六、那如何选择胶原蛋白肽粉呢？
1.从颜色上来看，胶原蛋白普遍是原白色或类白色。颜色发黄的，可能是提纯不精，工艺不到家。
2.从气味上来看，一般多少有一点原材的印记，气味过重的可能是选择的原材不好，或者提取工艺较低。
3.从包装上来看，因为胶原蛋白很容易吸收空气中的水分而潮解结块，或是被空气中的养分氧化活性降低，所以，最好选择袋装，瓶装的反而不好。
4.从溶解上来看，好的胶原蛋白粉质均匀，杂质少，所以溶解较快。溶解后的溶液澄澈通明，无杂质。

七、除了吃胶原蛋白肽，想要美白，还要做什么？
其实通过吃胶原蛋白美白是一个长期的过程，如果说你吃了一款胶原蛋白在很短的时间就达到明显美白效果，不太现实。因为胶原蛋白最根本的作用是对人体胶原蛋白的流失起到一个保护的作用，对头发，指甲，皮肤状态，骨骼等等有质的改善，这里就不再多说，之前也有提到过。如果是很快达到美白效果的胶原蛋白，我顶多可以说你吃的胶原蛋白不纯，甚至都称不上胶原蛋白。可能里面添加了大量美白成分，至于这些美白成分是否安全不得而知。
美白首先做到防晒，而坚持吃胶原蛋白可以达到由内而外质的改善。建议第一次使用胶原蛋白的至少3个月，才可以看到相对明显的改善。补充胶原蛋白将成为我们毕生的功课，切忌三天打渔两天晒网。