燕窝的几种营养烹制方法推荐

吃燕窝有时也需要仪式感，或者应该变着花样来吃，这样不仅充分发挥了燕窝的作用，也更多样化不枯燥。除了常见的冰糖燕窝，红枣枸杞燕窝，你还知道怎么吃吗？下面推荐几种简单方便的烹制方法。

1、燕窝早餐
燕窝也可以作为早餐，很多人以为每天都要弄燕窝，岂不是特别麻烦？其实只要有方法绝对不会烦的，反而有意思。首先将2-3盏燕窝泡发然后撕成小条清洗干净，加入适量纯净水隔水炖30分钟。炖好后便成为一大盅浓似喱喱般的燕窝。待冷却后用保鲜纸密封好放入冰箱保存备用（用密封好的保鲜盒也可以）。每天早上取1-2汤匙的份量，加入鲜奶或者已加热过的鲜奶中，再配上吐司或面包，即成为一份营养丰富、高蛋白质而低脂的早餐。

2、燕窝红米粥
红米配上燕窝，只要方法得宜，非但不会粗糙，假如再加上瘦肉来煲粥，更是调理身体的极佳食疗补品。材料非常简单，用燕窝一盏，红米一碗，瘦肉约200g即可。先用水把红米和燕窝浸泡，泡好清洗干净，瘦肉切成小丝，然后一起放入炖煲内，明火大约煲1小时左右即可。

3、干贝燕窝粥
干贝约需2-3粒，洗净后浸透撕开。浸干贝的水不要倒去，留着煲粥用。燕窝两片同样泡发好洗净。煲内放入水，水开后放入干贝、燕窝及白米同煲。明火大约煲1小时即可。

4、冬茸燕窝羹
一般做冬茸燕窝羹的冬瓜都是先煮冬瓜后再以搅拌机搅成茸，但对于没有搅拌机的家庭，可尝试先将冬瓜去皮去籽，放上数片姜，隔水蒸约30分钟。然后将蒸好的冬瓜取出，用汤匙将冬茸刮出。鸡胸肉或肥瘦肉剁至细碎，以玉米淀粉及盐调味，多加入些水，再将剁肉搅成肉糜使用。煮滚上汤（可用罐头上汤）后将冬茸及肉糜加入，最后放入已炖好的燕窝，滚后即成。要注意的是，此羹切勿下油，仅以上汤及盐调味，乃清雅消暑之极品。

5、燕窝炖木瓜粟米
首先将粟米清洗干净，把木瓜去皮切小块，燕窝泡发洗清干净备用。最后把所有材料隔水清炖约45分钟即可，起锅前5分钟记得加入冰糖哦。

6、三鲜炖燕窝
三鲜指莲子、鲜白合和鲜白果（记得是鲜的哦）。将三种材料洗净，连同泡发好洗净的燕窝及冰糖，加入适量纯净水，隔水炖45分钟即可。三种材料，可一并清炖，也可以分开，或只用其中一种来炖，也不失为品味清新的甜品。

7、黑糯燕窝粥
黑糯米100克、燕窝10克。加上木瓜和冰糖。
燕窝泡发洗净干净，放入炖盅隔水炖25分钟；再单独将黑糯米煮30分钟，米粒涨开时加入燕窝、冰糖，继续小米炖15分钟，至米粒黏稠即可盛入碗中；最后撒上木瓜粒。