燕窝加对糖了吗

冰糖、蜂蜜、白糖、红糖等，作用天壤之别
对于炖燕窝，我们大多会加糖，但是，我们想要把燕窝美食做到极致，做的好，对于糖的一些细节绝对是要领略的。
所谓台上一分钟，台下十年功。接下来一起给燕窝加对糖。
燕窝加糖要分类
燕窝自古就是很好的滋补品，其性平味甘的特性适合一年四季进补，历代养生名家都对它赞口不绝，长期食用燕窝的人士对燕窝的功效更是深有体会，无论老人、小孩，亦或是年轻白领，吃燕窝都将收获到意想不到的好处。
想发挥出燕窝好效果，燕窝烹饪，至关重要。好食材要配好料，再经过精心烹饪。方为佳品。
我们日常所说的“白糖”“白砂糖”“冰糖”“红糖”等，只是纯度差异，其主要化学成分均为“蔗糖”。蔗糖的工业制造原料主要有两种：甜菜根，或者甘蔗。
这些糖怎么产生的？
红糖是甘蔗榨汁后过滤再熬制浓缩之后的产品，还含有很多杂质的状态。由于颜色的不同，有黑糖、红糖、黄糖等不同名称，颜色越深，糖的纯度越低。红糖再经过纯化、脱色的处理，就会变成白糖。
白糖经过结晶，能够形成砂糖和冰糖。由于工艺的差异，冰糖和砂糖也有黄冰糖、黄砂糖和白冰糖、白砂糖之分，其中白色的更为纯净，蔗糖的纯度可高达99.9%以上。蜂蜜我们接着聊。
做燕窝加好糖，加对糖~
1.【红糖：补血、活血、气色好】
红糖是一个很好的东西，女性朋友一般都比较熟悉它，它既补血又活血，能让你的气色变得更好。红糖含有丰富的营养物质，每一千克的红糖中就含有900毫克的钙、100毫克的铁。红糖水可以温暖身体,加快身体血液循环,增加能量，有益于经血的排放，在一定程度上可以减轻痛经带来的痛苦。但是，经期喝红糖水也要分体质，适合体质虚弱、寒气血滞引起的痛经，却不适合活性体质的女性，如果活性体质痛经时喝红糖水不仅不能缓解痛经，还可能导致经血过多，增加焦虑感。
注：春季少吃红糖。红糖在长期贮存后，颜色变深，有酸味，就不能再吃了。
2.【冰糖：润肺、清火、不烦躁】
冰糖适合春秋季吃。能清火，润肺，清除肺热。秋天干燥，当肺里有热、干咳的时候，我们往往要用到冰糖。比方说冰糖炖梨，既润肺还清肺热。同样，咱们炖燕窝的时候，一定要放冰糖，因为燕窝也是润肺的，它和冰糖在一起有一个“1+1>2”的作用。
3.【白糖：常备食材、解毒、调治急症】
白糖是我们平常用得最多的调味品了，白糖助脾、润肺、生津，可用于一般的脾胃虚弱症，但多吃易生痰。有一定的解毒作用。实际上，所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。但是平时炖燕窝不建议多吃。
白糖和白砂糖区别不大，白糖的结晶颗粒小，含水分较多；白砂糖的结晶颗粒大，含水分较少。有时候，我们在饮食保健中也会用到白糖，因为它有一定的润肺、清肺热的作用。不过，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖。
4.【老姜黑糖 滋阴补血】
老姜黑糖在原味黑糖的基础上加入老姜熬制而成。具有滋阴补血、清血、补肾、消脂、清肠、调理女性经络、加强免疫功能、调整内分泌。
5.【蜂蜜 营养丰富 好处多】
蜂蜜和白糖虽然都是甜的，但是成分不同。蜂蜜的主要成分是两种糖，葡萄糖和果糖，都属于单糖，极易被人体吸收。从功能方面来说，蜂蜜入中药，入肺、脾、大肠三经。功用清热，补中，润燥滑肠，宁嗽，解毒止痛。还有美容功效，长期食用，能营养滋润皮肤，减少皱纹，改善肤质。
注：蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。1岁以内婴儿不易吃蜂蜜，因为蜂蜜没有经过彻底消毒，如果不巧被肉毒梭菌芽孢污染，将引起宝宝中毒。成年人肠道对肉毒梭菌芽孢抵抗力较强，一般不会中毒。
总结：燕窝美食搭配制作是一份细心的感受，在不断学习交流中，找到最健康、最天然、美味的平衡。