牛油果燕窝-燕窝百科

简介

牛油果又名鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称。因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品。含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。

牛油果的功效与作用
1、美容护肤
牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

2、降低胆固醇
牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

3、保护眼睛
牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病
牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。

1.燕窝先泡发4小时，泡发后按纹路撕成条状，清洗干净

2.清洗干净的燕窝放入炖盅炖煮30分钟

3.炖好的燕窝放凉备用

4.牛油果对半切，果肉挖尽、切成小块

5.把准备好的酸奶和牛油果一起放入搅拌机搅拌成果泥

6.准备一个高脚杯把搅拌好的果泥装入杯子，铺上一层炖好的燕窝即可。

小贴士

牛油果禁忌人群 1．患脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病的人群； 2．乳母，婴儿，幼儿，久病体虚人群 3．气郁体质，阳虚体质，瘀血体质，特殊体质的人群等。